彰化芳苑景點〡許家蚵嗲〡皮薄餡多滿滿鮮蚵, 傳統炸甜米糕, 新創美食泡菜豬肉嗲 @小菲親子玩樂生活

靠海的彰化芳苑是個漁村小鎮，這裡的居民大多以討海為生、下海採蚵為主要的工作。因上天賜予的天然產物「蚵田」，加上時代的進展，慢慢帶動芳苑在「蚵」這方面的觀光，也將這美味的食材，分享給更多外來觀光客品嘗到最鮮、最美的「蚵」。這家每天堅持使用當天採收鮮蚵的芳苑許家蚵嗲，絕對是芳苑巷內美食排行榜之一。

許家蚵嗲〡相關資訊

景點位置：彰化縣芳苑鄉中央路69號。[Google導航地圖] 或 Google map 搜尋 [芳苑許家蚵嗲]
營業時間：
- 星期一、二、三、四、五、六、日，10：00 ~ 17：30
- 星期六、日，10：00 ~ 18：00
連絡電話：04-898-3758
官方臉書：[網站連結]

芳苑還有哪裡好玩

小菲兒童親子隨拍

深藏於巷內的傳統美「炸粿」

每次黃小菲只要到漁港第一個想吃的美食一定是跟「蚵」有相關的美食，像是蚵仔包、蚵仔煎、烤鮮蚵…，還有傳統美食「蚵嗲」。在芳苑除了王功漁港，在附近的巷內也隱藏著，讓你意想不到的美食喔。

充滿歷史痕跡的招牌

簡單的店面、傳統的白底紅字招牌，一看就是相當有歷史。因疫情的關係取消了內用，但不會因此就減少了買氣，排隊的人依舊沒變少。千萬別以為店面人少就可以很快拿到美味的蚵嗲，原來大多數人都是先打電話來預定，之後再來取貨。想品嘗許家蚵嗲的你，建議先電話預約，才不會像黃小菲一等就是半小時以上喔~

老闆的訂單很有味道!!是用每天撕下來的日曆反面製作而成，上頭訂單寫得滿滿滿，再平常不過的日曆讓黃小菲覺得特別親切。黃小菲在點餐時剛好一位客人直接抱走一箱蚵嗲(目測10塊以上)，還有其他品項，所以黃小菲當下決定不單買蚵嗲，再增加其他品項來吃吃看，總共點了:蚵嗲、炸甜粿、炸蘿蔔糕和炸地瓜片四樣。

皮薄多餡滿滿鮮蚵

喜歡吃蚵嗲的黃小菲，就算沒有到漁港，家裡附近也吃了不少間。不過吃了這麼多「自家巷口」和「靠海港口」的蚵嗲，最大的差異就在新鮮度、數量和大小，光是”鮮度”就可以影響整個蚵嗲的品質，因此每次有到漁港，黃小菲是絕對不會錯過享用新鮮美食的機會的啦!!(嘻嘻)

原來蚵嗲也稱作「炸粿」

芳苑蚵嗲

一個蚵嗲除了酥炸的外皮、飽滿的內餡，最佳的夥伴就是淋在上面的「醬料」，自製醬料只用了幾個簡單的材料朝天椒、醬油、蒜頭，這樣的組合搭配，完全幫蚵嗲整個加分，讓當時的黃小菲很後悔，為什麼只點一個呢?!!(好懊惱啊~~~)

站在一旁排隊等待的黃小菲好奇的一直看著製作過程，或許是因為本身就非常喜歡，加上仔細觀察發現，其實外層超薄的耶，下鍋後竟然沒有破掉或爆開，好厲害!!。而黃小菲的好奇與疑惑就在咬下第一口後完全忘記，又薄又酥脆的外皮底下，內餡是如此的飽滿，而且鮮度吃得到!!之前在台南的將軍漁港吃過的蚵仔包已經讓黃小菲覺得很驚艷了，沒想到芳苑許家蚵嗲更勝一籌!!已經躍升成心目中的第一名了啊!!!(咬下去的那瞬間好想原地轉圈圈啊~)