台東成功美食〡王記鬼頭刀專賣店〡成功豆花〡比鹹酥雞還嫩的鬼頭刀魚柳, 入口即化綿密口感的豆花, 兩種人氣小吃一次滿足

2019年還是小餐車販售形式的「王記鬼頭刀專賣店」，如今已經有自己的文青風店面。網路評價4.6顆星，近2500則評論的「王記鬼頭刀專賣店」是許多朋友到台東旅遊必買的鮮炸零嘴，還有還有！步行五分鐘的另外一間「成功豆花」也是成功鎮上的排隊美食，以上兩間成功人氣店，黃小菲是從老饕朋友口中得知，究竟有多厲害呢，跟著黃小菲一起來看看吧。

三年前到過台東的成功漁港用餐，當時對於攤販桌前販售的鬼頭刀魚名很有印象，不過那時沒有點來吃。舊地重遊再訪台東成功鎮，老饕推薦成功漁港附近的「王記鬼頭刀專賣店」，店內販售的炸物很美味，其中有一款鬼頭刀魚柳更是必吃！於是在成功漁港用餐結束後立馬前往，迫不及待想吃吃看網路評價極高的在地美食。不花俏的文青風店面搭配鬼頭刀魚的擺設與裝置，就像漁港樸實卻很有料。

所有品項裡最推薦鬼頭刀魚柳，選用自家漁船現撈的鬼頭刀，並用天然的方式醃製調味，大家就愛這正港的味道。點餐檯點完餐記得自己明細上的號碼，叫號領餐唷。鬼頭刀魚柳和酥炸魷魚100元/份，也可以買綜合的同樣100元/份，不過分量不多可以考慮多買一份。古早味炸年糕、香Q花枝丸和鬼頭刀魚丸則是50元/份

鬼頭刀魚柳看似鹹酥雞的外觀，口感卻比雞肉還嫩，咬沒幾口就可吞下，且沒有刺，我們這群小朋友吃吃得津津有味，買兩包根本不夠啊。

除了炸物類，店內還有乾貨類伴手禮，例如：旗魚杏仁肉紙、旗魚蛋捲、柴魚薯薯和手工柴魚片，也有鬼頭刀系列的鬼頭刀魚酥與鬼頭刀干貝醬可以選購。

來杯紅茶搭配也不錯唷，小小的店內有不少鬼頭刀身影，飲料櫃上就有大大的一隻，戶外也有鬼頭刀看板，名副其實的鬼頭刀專賣店。

聽聞「成功豆花」是成功鎮的排隊美食之一，果真名不虛傳，遠遠就看到排隊人潮，店內更是座無虛席。

店內的桌椅和擺設裝潢都有點樸實的味道，除了有方桌外，也採用大圓桌與圓板凳象徵團圓的氛圍，讓家人或朋友一起圍坐在一起吃豆花，增添溫馨與熱鬧感。牆上則是貼著成功鎮的大寶藏，多樣魚種的寫真照。

菜單呈現的方式很特別，用類似榜單或傳統春聯的紅底黑字表明，又是一股濃濃的傳統味。店內食品主要分三大類：傳統豆花、薏仁與剉冰

• 熱豆花供應時間：每年十一月至次年的三月(下午兩點開始供應)
• 剉冰供應時間：每年五月初至十月底

豆花是常見的小吃，大多分傳統的綿密口感和類似布丁的Q彈口感兩種，後者還可以做口味上的變化，例如巧克力或布丁口味。「成功豆花」屬於入口即化的綿密口感，簡單的配料與不會過甜的糖水，一人一碗剛剛好。

「成功豆花」離王記鬼頭刀專賣店很近，步行只要五分鐘內，講求效率的黃小菲團隊分兩批人馬各排一間，不過進店才發現成功豆花禁帶外食，但也無妨，因為小朋友們在鬼頭刀魚柳還沒到貨前，就已經一人完食一碗入口即化的豆花了。配料可以選擇紅豆、綠豆、粉圓、薏仁和花生，5位孩子們全選小朋友最愛的粉圓豆花，小小顆咕溜的粉圓加上豆香味濃厚的綿密豆花，一口接一口越吃越順口，沒一會兒功夫就碗底朝天了。

「成功豆花」當作成功漁港午餐後的飯後甜點很適合，小朋友們都露出滿足的笑容了。(備註：成功豆花有洗手間，就在面對店家的右手邊)