夏天到了，每天都想吃清涼的「水果冰」，好想念高雄渡船頭「海之冰」、花蓮浪花王「七彩小熊冰」[文章連結：花蓮人氣冰品 – 浪花丸（浪花丸 かき氷·島食）]等…，還有好多好多地方小有名氣的冰品，都好想吃喔。不過現在在家，只能自己動手做，買點喜歡的水果、冰些喜歡的果汁，湊在一起也能吃出好滋味。
彩色冰事前準備工具
基本工具：
- 西瓜碗（推薦小玉西瓜，黃肉，較小較圓，適合當容器）
- 冰模（推薦用巧克力模，取出時，比較容易，形狀較不會破壞，有可愛造型的小朋友更愛）
- 冰淇淋杓（非必要，可將水果挖成球狀，較美觀）
彩色冰推薦：
- 紫色：葡萄汁 / 黑葡萄+涼開水+糖
- 紅色：蕃茄汁 / 火龍果(紅肉)+涼開水+糖 / 西瓜+涼開水+糖
- 橘色：蕃茄汁 / 胡蘿蔔+涼開水+糖
- 黃色：柳橙汁 / 芒果+糖+涼開水
- 白色：豆漿 / 牛奶 / 蘋果牛奶 / 香蕉+糖+涼開水
- 咖啡色：咖啡 / 可可 / 巧克力牛奶
- 藍色：蝶豆花
- 利用蝶豆花本身的天然色素製成的，花瓣富含水溶性的花青素，將花瓣浸泡在水中會產生無味的色素，隨著不同的酸鹼度，變化出不同的顏色，遇鹼會呈現藍色、中性呈現紫色、酸性呈現粉紅色。但必須要注意的地方是:因為蝶豆花具有「抗血小板凝集」與「促進子宮收縮」的功效，所以像是懷孕、月經流量較大的女性、準備開刀生小孩的媽咪或是平時有在服用抗凝血藥物的患者都不建議食用喔!
黃小菲建議：
- 大多數市售果汁都已將纖維去除，加熱殺菌的時候也容易讓不耐熱的一些維生素流失掉，所以如果家中有果汁機，建議還是自己打果汁直接攝取水果的營養最好，不過如果不方便，市售的果汁也是OK的，不過挑選上就要稍微仔細比較一下，盡量選擇天然果汁或鮮榨果汁，避免喝入過多的糖分。
備好冰磚、挖好西瓜馬上擺盤
先冰好想要口味的冰磚
黃小菲是比較推薦用巧克力模來當冰磚容器，它會比較軟、比較好取出。如果有造型的話那就更棒，像是恐龍的、小汽車的或是愛心、花朵的造型冰磚都不錯。當然一般方塊的也是可以，重要是好吃就好。
恐龍造型冰磚
造型冰磚有加分作用，也可以增加小朋友吃冰的欲望，也可以偷偷冰一點，平常不敢吃的口味。
用冰淇淋杓挖出漂亮的西瓜球
如果想要拍照，來碗美美的水果冰，可以用冰淇淋杓挖顆圓圓的西瓜球，怕麻煩的話，切成方形的也不錯。
口味、顏色美麗的搭配
喜歡吃甜甜的口味，就多放點西瓜或是葡萄，跳Tone的豆漿也很適合；想來點酸酸的口味，就冰點柳澄汁、番茄口味的吧。
夏天必備清涼彩色水果冰
寶寶：用保鮮膜先包好，才有準備開箱的感覺，媽咪我可以開動了嗎！？
寶寶：那個我想要吃葡萄口味，不對不對，我要三角龍造型的。好難選我都想要吃啦。
滿滿的彩色冰磚，看起來真的很漂亮！！
這個橘色的冰磚是暴龍造型的，下次改用寶寶喜歡的汽車造型。
寶寶：哇！！是「蕃茄暴龍」口味的冰磚，「葡萄三角龍」看起來也不錯。
葡萄三角龍
涼夏必吃的水果冰不只寶寶吃的開心，連西瓜自己也笑的開心。
關於黃小菲
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黃小菲心得分享：
簡單的水果、常喝的果汁，把它們冰一冰、加點造型，就可以做成涼夏必需的「水果冰」。重點是和小朋友一起完成，有得吃、有得玩，小孩吃的開心、大人在一旁看了也安心。