台南將軍美食〡青鯤鯓古早味蚵嗲〡海港小鎮新鮮漁貨, 現烤牡蠣現炸比目魚, 爆炸蚵仔美味蚵嗲

還沒到目的地，沿途的海洋風壁畫與正在曬日光浴的烏魚子和蝦乾，道出漁村的生活一景。

青鯤鯓公車站

想吃「青鯤鯓古早味蚵嗲」搭公車也可以唷！住台南的朋友搭公車就能吃到美味海鮮小吃，還真方便呢！

青鯤鯓古早味蚵嗲

這一味讓黃小菲等了一個小時的蚵嗲，內用區座無虛席，可別看外面沒什麼排隊人潮，以為很快就可吃到，沒料到原來在地人都先打電話預訂，抓個大約時間在來拿(不少訂單都是十個二十個起跳)，所以才導致光觀客的黃小菲第一次買就等了非常久，建議大家若假日來買，可以考慮先打電話預訂喔！

首訪「青鯤鯓古早味蚵嗲」因為疫情關係所以買在車上吃，再訪選擇了內用，不過大家要記得(勿自行入座)喔！第一次內用的黃小菲腦中只記得那念念不忘的蚵嗲滋味，完全沒有聽到老闆的聲音，還讓老闆問了第三次幾位，真是有點尷尬。帶位的同時老闆會告知當日有哪些菜單上沒有的品項，牆上的看板也會寫，入座後就可以畫單點餐，在到櫃台結帳。

在北部賣蚵嗲的大多都是小攤販、小餐車居多，比較少看到賣蚵嗲是有店面的，可見生意的火紅程度，僅一台攤車已無法招架，必須增加硬體設備與人力。

號碼牌〡菜單

首訪外帶那時需要抽號碼牌，老闆正在玩命製作中，現炸現烤的頂極新鮮美食，看樣子不等一下是吃不到的。再訪是平日，而且選擇內用，所以沒抽號碼牌，由老闆直接帶位入座。不過眼尖的黃小菲發現，隔了兩年再來，除了蘿蔔糕漲價，其餘品想都維持原價，在漲聲不斷的年代實屬難得！(第一張照片為首訪菜單、第二張照片為再訪菜單)

室內用餐環境

再訪時發現換成年輕輩的在幫忙，一代傳一代的感覺。

烤蚵嗲

新鮮的烤蚵嗲在這裡也是吃的到喔。

美味上桌

黃小菲點了蚵嗲、菜嗲、蘿蔔糕和炸番薯，最後還加點了一碗虱目魚丸湯。就是這熟悉的味道！一口咬下好滿足，就連餅乾姐姐都讚不絕口。

桌上有醬油和甜辣醬可以自行取用，加點醬提味也不賴唷！內用感覺更好吃了，而且貼心的老闆看到我們帶小孩，還特地幫我們把魚丸湯裡的丸子對切，老闆告知的當下覺得我們都感覺心暖暖的，謝謝老闆暖心的舉動。

首訪因為時間等待時間長，黃小菲附近走走逛逛，發現除了收銀區的用餐區外，往巷子裡面走一點，還有第二用餐區，這區還有冷氣唷。

在青鯤鯓的小巷裡，不時可以看到一籃籃的牡蠣，真的是十分有漁村的味道。

首訪紀錄(現炸蚵嗲)

等了一個小時的蚵嗲，終於入手了，趕緊帶回車上品嚐，聞著濃濃的酥香味，黃小菲忍不往馬上咬一大口。比起常吃的台北蚵嗲，除了新鮮度之外，蚵仔的數量也多了不少，金黃酥脆的外皮，也是美味的關鍵，黃小菲後悔沒有多買幾顆。

現炸的就是美味，熱騰騰的地瓜餅和蘿蔔糕也很好吃。