台中市區美食〡如邑堂太陽餅〡餡金流蛋黃酥, 全國太陽餅冠軍, 鐵觀音太陽餅,黃金萬兩

黃小菲來到逢甲創始店，店門口有免費停車場，不過大約只能停5台車左右，若遇到沒車位就要找路邊停車格。

★人潮過多時也可到斜對面的逢甲二店試吃及購買

一進門即有服務員上前親切的先詢問幾位，在引導至座位區稍作等待。

接著服務員先遞上如邑堂的招牌太陽餅(我們這次拿到的是起司口味)，見面招待的太陽餅是一人一個，好大方的給法。與此同時，服務員會詢問需要熱茶還是咖啡，在離開倒茶前請我們可以先參考桌上的菜單，看看有沒有想吃的口味，皆可以切給我們試吃。

每片太陽餅皆有專屬塑膠盒保護，在運送過程不會因為碰撞而讓太陽餅成破碎貌。

冠軍太陽餅

研發獨家65:35黃金皮餡比，獲得連續五屆全國太陽餅冠軍頭銜。早期的太陽餅稱龜毛餅 ，原因是講究原料及工法，皮要薄，餡要軟，選料及配料有任一個環節做不好就成失敗品了。

服務員倒茶過來的同時也端了一盤隨機切的不同品項給我們試吃，最令黃小菲驚訝的是:全部試吃的品項都是完整的一顆(個)再切成小塊狀，好有誠意啊! 這次試吃兩回合的品項有:蜂蜜太陽餅、椒辛肉鬆餅、蛋黃酥、檸檬餅、鐵觀音太陽餅和黃金萬兩。

品項不少，以現場試吃的口味來說明

• 蛋黃酥: 外面的餅皮切面一層一層，加上裡面的蛋黃和紅豆餡，一口咬下很有層次感。
• 檸檬餅: 綿密的原味蛋糕外層裹著濃郁檸檬香的巧克力，此品項是小朋友界的最愛。
• (餡金流蛋黃酥):是一般蛋黃酥的升級版，液態的蛋黃加上帕瑪森起司畫龍點睛的效果，鹹香滋味加上現金流這諧音，讓大批朋友都狂下訂單。

黃金萬兩

巧達起士融入豆沙的內餡，整顆的夏威夷豆也很加分。

如邑堂太陽餅有6種口味:芝麻、原味、玫瑰、起司、蜂蜜、鐵觀音。玫瑰太陽餅是當年為了花博因應而生的新品，玫瑰花瓣與洛神花碰撞出的酸甜火花；也有推出過(金桔太陽餅)，除了豐富的口感，諧音金舞吉也很有意思；鐵觀音更是今年的新寵兒，打開包裝就可以聞到很濃的茶香，餅乾姐姐吃了讚不絕口! 坐在旁邊的黃小菲一直聞到濃濃的茶味，彷彿餅乾姐姐吃了茶味口香糖?!以上新品推出至今仍大受好評。

椒辛肉鬆餅

扎實飽滿的肉鬆內餡，咬下第一口，緊接而來的是爆炸的麻辣感，很特別的口味耶!

吃得到果肉的鳳梨酥也是名氣商品，媽媽們採買的基本款。

有選擇障礙的朋友們可以選擇綜合版禮盒，多種口味都品嘗得到。而且禮盒外的圖案都美美的，送禮自用兩相宜。

如邑堂營造的試吃環境算舒適(可能當天造訪的時間沒有太多人)，不會一直催促或頻頻詢問要買什麼，而是讓我們細細的品嘗茶點，慢慢地品出自己喜愛的口味，若想要試其他口味都可以再舉手告知店員。經過兩輪的試吃，拿著心中的前三名結帳去囉~~